>Karnıyarık

>

Karnıyarık: tam olarak hangi yöreye ait olduğu bilinmeyen,genel olarak Osmanlı/Türk Yemeği  olarak kabul edilen,bizim evde çok sevilen,benim tarafımdan hala tadına bakılmayan; bir tür patlıcan ve et yemeğidir 🙂 .yapımı pratik bir ana yemek yapmak istiyorsanız ,buyrun efendim.

Malzemeler:

1 kg patlıcan
250 gr kıyma et
3 adet orta boy soğan
3 adet domates
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
2 adet patates (isteğe göre)
Yapılışı:
1. Kıyma eti ,biraz kavuruyoruz.daha sonra üzerine ince doğranmış soğanları ilave ediyoruz.karabiber, tuz  ve yarım çay bardağı sıvıyağ ile kavurmaya devam ediyoruz.soğanlar çok ezilmeyecek şekilde pişiriyoruz .
2. Patlıcanları alacalı bir şekilde soyuyoruz.daha sonra fritözde kızartıyoruz.kızarmış patlıcanları soğumaya alarak tepsiye diziyoruz.soğuduktan sonra kıymalı harçtan içine dolduruyoruz,üzerine domates biber diziyoruz.
3 .1 yemek kaşığı salçayı, 1 su bardağı su ile eritiyoruz,tepsinin üzerine gezdiriyoruz.200 derecelik fırında 10 dk kadar pişiriyoruz .sıcak servis yapıyoruz.
Reklamlar

20 Yorum (+add yours?)

  1. minimutfaktan
    Şub 21, 2011 @ 10:03:05

    >Çok severim harika görünüyor, sunumunda çok güzel olmuş arkadaşım ellerine sağlık.

    Cevapla

  2. Eran
    Şub 21, 2011 @ 10:59:03

    >ben aslında içine patlıcan girmiş herşeyi sewerim ama karnıyarık bambaşkadır benim yanımda çok güzel gözüküyo arkadaşım ellerine sağlık:))

    Cevapla

  3. Anonymous
    Şub 21, 2011 @ 11:09:22

    >müthiş görünüyorrrrrrrr!!.. tepsideki hali çok çekici,ama sunumuda çok güzel olmuş,ellerinize sağlık..blogunuza hayran kaldım .esra hanım çok başarılısınız.çok güzel bir blog açmışsınız.keyifle takip ediyor olacağımm .

    Cevapla

  4. gamze
    Şub 21, 2011 @ 11:14:04

    >sunumuna bayıldımmm,tadıda öyledir kesinlikle.harikasınız yaaa!! daha önce nasıl gözden kaçırdım ben bu blogu ,körmüydüm ne :).ellerinize sağlık

    Cevapla

  5. Depresif Ayu
    Şub 21, 2011 @ 11:20:27

    >En sevdiğim yemektir diyebilirim. Çok güzel görünüyor, eline sağlık Esra.

    Cevapla

  6. memolininannesi
    Şub 21, 2011 @ 11:23:52

    >muthiş gözüküyor.. elinize saglık…blogunuz cok hos ve tarıflerde…zevkle takıbedıcemmemolininannesi

    Cevapla

  7. lezzet sarayı
    Şub 21, 2011 @ 11:32:04

    >mmmmm enfes enfes görünüyor ellerine emeğine sağlıklar olsun arkadaşım….

    Cevapla

  8. sezobigo
    Şub 21, 2011 @ 12:34:49

    >görüntü muhteşem de bizdede eşim patlıcanı sevmiyor:( oyüzden nadir yapar tek başıma yerim:)ellerine sağlık afiyet olsun

    Cevapla

  9. Hayat Cafe
    Şub 21, 2011 @ 12:56:14

    >Akşam için bu tepsiyi alıp kaçmak istiyorum.Öyle güzel görünüyor kii bitirdi beni buralarda…Ellerine sağlık.Sevgiler.

    Cevapla

  10. **kalpkurabiye**deniz**
    Şub 21, 2011 @ 13:09:07

    >Esracığım;karnıyarığı çok severim ben nefis görünüyor ellerinden:)harikasın canımm:))öpüyorum..

    Cevapla

  11. Duygu Dunyasi
    Şub 21, 2011 @ 14:01:27

    >Esra bu tepsi harika gozukuyor. Karniyarik olsa da yesek simdi 🙂 Ellerine saglik.

    Cevapla

  12. yemekbiraşk
    Şub 21, 2011 @ 14:30:59

    >ay maşallah diyim tepsi harika gözüküyor eline sağlık canımsevgiler

    Cevapla

  13. yedirenk
    Şub 21, 2011 @ 14:54:09

    >Canım patlıcanlı hiçbirşeye hayır diyemem:)Ellerinize sağlık…

    Cevapla

  14. çeşnici Handan
    Şub 21, 2011 @ 21:37:39

    >Karnıyarığa bayılırım nefis olmuş ellerine sağlık.

    Cevapla

  15. Beyaz Hanımeli
    Şub 21, 2011 @ 22:46:32

    >En sevdiğim yemeklerden biridir. Nasıl da canım çekti gece gece 🙂 Ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Sevgiler.

    Cevapla

  16. YeMeK vAkTi/AyLiN
    Şub 22, 2011 @ 10:48:54

    >Canım ellerine sağlık.Minicik patlıcanları enrdende buldun çok şekerler:)

    Cevapla

  17. humeyra
    Şub 22, 2011 @ 13:27:22

    >Tepsideki halleri bir başka müthiş görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Cevapla

  18. Sihem Tachouli / Yaşam Stil
    Şub 22, 2011 @ 13:33:01

    >Ne kadar tatlı bir görüntü, patlıcanlar patlıcanlığını bırakıp birer şahesere dönüşmüş, ellere sağlık…

    Cevapla

  19. ♥ Hasretli Lezzetler ♥
    Şub 22, 2011 @ 19:19:05

    >hmmm enfess görünüyor! en sevdigim yemeklerdendir… ellerine saglik tatlim! yiyenlerede afiyetler olsun 😉

    Cevapla

  20. Elif..
    Şub 23, 2011 @ 22:27:36

    >Çok severim karnıyarığı..Patlıcanların çok güzel hepsinin boyutu aynı çok şık görünüyorlar..Ellerine sağlık canım..

    Cevapla

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: