>Karnıyarık

>

Karnıyarık: tam olarak hangi yöreye ait olduğu bilinmeyen,genel olarak Osmanlı/Türk Yemeği  olarak kabul edilen,bizim evde çok sevilen,benim tarafımdan hala tadına bakılmayan; bir tür patlıcan ve et yemeğidir 🙂 .yapımı pratik bir ana yemek yapmak istiyorsanız ,buyrun efendim.

Malzemeler:

1 kg patlıcan
250 gr kıyma et
3 adet orta boy soğan
3 adet domates
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
2 adet patates (isteğe göre)
Yapılışı:
1. Kıyma eti ,biraz kavuruyoruz.daha sonra üzerine ince doğranmış soğanları ilave ediyoruz.karabiber, tuz  ve yarım çay bardağı sıvıyağ ile kavurmaya devam ediyoruz.soğanlar çok ezilmeyecek şekilde pişiriyoruz .
2. Patlıcanları alacalı bir şekilde soyuyoruz.daha sonra fritözde kızartıyoruz.kızarmış patlıcanları soğumaya alarak tepsiye diziyoruz.soğuduktan sonra kıymalı harçtan içine dolduruyoruz,üzerine domates biber diziyoruz.
3 .1 yemek kaşığı salçayı, 1 su bardağı su ile eritiyoruz,tepsinin üzerine gezdiriyoruz.200 derecelik fırında 10 dk kadar pişiriyoruz .sıcak servis yapıyoruz.
Reklamlar

20 Yorum (+add yours?)

  1. minimutfaktan
    Şub 21, 2011 @ 10:03:05

    >Çok severim harika görünüyor, sunumunda çok güzel olmuş arkadaşım ellerine sağlık.

    Cevapla

  2. Eran
    Şub 21, 2011 @ 10:59:03

    >ben aslında içine patlıcan girmiş herşeyi sewerim ama karnıyarık bambaşkadır benim yanımda çok güzel gözüküyo arkadaşım ellerine sağlık:))

    Cevapla

  3. Anonymous
    Şub 21, 2011 @ 11:09:22

    >müthiş görünüyorrrrrrrr!!.. tepsideki hali çok çekici,ama sunumuda çok güzel olmuş,ellerinize sağlık..blogunuza hayran kaldım .esra hanım çok başarılısınız.çok güzel bir blog açmışsınız.keyifle takip ediyor olacağımm .

    Cevapla

  4. gamze
    Şub 21, 2011 @ 11:14:04

    >sunumuna bayıldımmm,tadıda öyledir kesinlikle.harikasınız yaaa!! daha önce nasıl gözden kaçırdım ben bu blogu ,körmüydüm ne :).ellerinize sağlık

    Cevapla

  5. Depresif Ayu
    Şub 21, 2011 @ 11:20:27

    >En sevdiğim yemektir diyebilirim. Çok güzel görünüyor, eline sağlık Esra.

    Cevapla

  6. memolininannesi
    Şub 21, 2011 @ 11:23:52

    >muthiş gözüküyor.. elinize saglık…blogunuz cok hos ve tarıflerde…zevkle takıbedıcemmemolininannesi

    Cevapla

  7. lezzet sarayı
    Şub 21, 2011 @ 11:32:04

    >mmmmm enfes enfes görünüyor ellerine emeğine sağlıklar olsun arkadaşım….

    Cevapla

  8. sezobigo
    Şub 21, 2011 @ 12:34:49

    >görüntü muhteşem de bizdede eşim patlıcanı sevmiyor:( oyüzden nadir yapar tek başıma yerim:)ellerine sağlık afiyet olsun

    Cevapla

  9. Hayat Cafe
    Şub 21, 2011 @ 12:56:14

    >Akşam için bu tepsiyi alıp kaçmak istiyorum.Öyle güzel görünüyor kii bitirdi beni buralarda…Ellerine sağlık.Sevgiler.

    Cevapla

  10. **kalpkurabiye**deniz**
    Şub 21, 2011 @ 13:09:07

    >Esracığım;karnıyarığı çok severim ben nefis görünüyor ellerinden:)harikasın canımm:))öpüyorum..

    Cevapla

  11. Duygu Dunyasi
    Şub 21, 2011 @ 14:01:27

    >Esra bu tepsi harika gozukuyor. Karniyarik olsa da yesek simdi 🙂 Ellerine saglik.

    Cevapla

  12. yemekbiraşk
    Şub 21, 2011 @ 14:30:59

    >ay maşallah diyim tepsi harika gözüküyor eline sağlık canımsevgiler

    Cevapla

  13. yedirenk
    Şub 21, 2011 @ 14:54:09

    >Canım patlıcanlı hiçbirşeye hayır diyemem:)Ellerinize sağlık…

    Cevapla

  14. çeşnici Handan
    Şub 21, 2011 @ 21:37:39

    >Karnıyarığa bayılırım nefis olmuş ellerine sağlık.

    Cevapla

  15. Beyaz Hanımeli
    Şub 21, 2011 @ 22:46:32

    >En sevdiğim yemeklerden biridir. Nasıl da canım çekti gece gece 🙂 Ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Sevgiler.

    Cevapla

  16. YeMeK vAkTi/AyLiN
    Şub 22, 2011 @ 10:48:54

    >Canım ellerine sağlık.Minicik patlıcanları enrdende buldun çok şekerler:)

    Cevapla

  17. humeyra
    Şub 22, 2011 @ 13:27:22

    >Tepsideki halleri bir başka müthiş görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Cevapla

  18. Sihem Tachouli / Yaşam Stil
    Şub 22, 2011 @ 13:33:01

    >Ne kadar tatlı bir görüntü, patlıcanlar patlıcanlığını bırakıp birer şahesere dönüşmüş, ellere sağlık…

    Cevapla

  19. ♥ Hasretli Lezzetler ♥
    Şub 22, 2011 @ 19:19:05

    >hmmm enfess görünüyor! en sevdigim yemeklerdendir… ellerine saglik tatlim! yiyenlerede afiyetler olsun 😉

    Cevapla

  20. Elif..
    Şub 23, 2011 @ 22:27:36

    >Çok severim karnıyarığı..Patlıcanların çok güzel hepsinin boyutu aynı çok şık görünüyorlar..Ellerine sağlık canım..

    Cevapla

Beyaz Hanımeli için bir cevap yazın Cevabı iptal et

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: